《健步多倫多》牛導的滿足(Feb.12,13, 2011)

（普通話社區絕對免費公益活動*多倫多華人大自然鮮氧健身俱樂部）
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Hike!  Hike!  Let’s go hiking in Toronto !

您可以不富裕， 但您不可以不健康！
您可以不顯赫， 但您不可以不快樂！

【費用：全免！ 絕對全免！！ 永遠全免！！！】
【目的：健步多倫多，“健康+快樂”，華人新生活！】
【聯係牛導:    [e-mail]】

在大自然中歡笑交友，健步賞景，是您 “健康+快樂”的不二法門！
《多倫多華人大自然鮮氧健身俱樂部》 傾情奉獻： “每周健步”！
專業導遊陪伴您呼吸新鮮空氣，鮮氧健身！
資深移民陪伴您輕鬆聊天唱歌，愉悅心情！

讓您切身體驗 多倫多是一座多麽可愛的天然大氧吧！
伴您一同享受 多倫多健康時尚品味別致的海外新生活！
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【抱怨看不到消息的朋友：一是在 google 中搜索 “健步多倫多”。
二是 先email牛導，然後牛導會群發給您！】
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上 周末(Feb.12,13)，牛導根據天氣預報，策略地選擇了深山峽穀，規避了風和雪對活動的影響，2天的參戰隊員都達到了 “冬天《健步多倫多》活動”的超爽感受！尤其是周日的 “林海雪原，鮮氧醉人” 結束後，大家圍聚在 Morningside Park  集結地，難以抑製超爽之後的興奮之情，就地高談闊論，互相調侃取笑，久久不忍離去，再現了去年秋天 “健步環繞士嘉堡” 牛導龍井獎勵優勝者的場景！在冰寒地凍的嚴冬，《健步多倫多》活動能有如此效果，牛導太滿足了！

1.【牛導視角】：“健康飲食”是長壽的必備因素！

牛導常掛在嘴邊說，為了長壽，日常保健上要 “藥用對；嚴管嘴；勤動腿”， 三句話一起講，三位一體。“嚴管嘴”就是科學合理調節（控製）好日常飲食，即既要吃得美（口味，大快朵頤），又要滿足身體的營養需求，更要立足於預防各種 可能的中老年性疾病，諸如各種器質性病變，肥胖症，糖尿病，心血管疾病，中風，老年癡呆症，關節失靈，等等。這就是所謂“健康飲食”概念（Healthy Food）。

首先，我們要廓清飲食結構的基本概念。現代飲食學一般把食物（foods） 分為 “含碳水化合物” 和 “非碳水化合物” 2 大類。

含碳水化合物：
（1）穀物和麵粉（澱粉）類（大米，饅頭，麵包，玉米，紅薯，土豆等等）；
（2）水果類（西瓜，蘋果，梨，香蕉，等等）；
（3）奶類及其奶製品。

非碳水化合物：
（1）蔬菜類（多為深綠色和橙色蔬菜）（茄子，苦瓜，白菜，花椰菜，西紅柿，等等）；
（2）肉類，肉製品，及其替代品（瘦肉，家禽，魚類，豆類，等等）；
（3）脂肪和油類（堅果脂肪-硬殼果類，蔬菜油等等）。

其次，您應該懂得如何搭配它們組成您的一日三餐或多餐+餐間小點（零食），實現“美味，營養，健康（疾病預防）”。中醫有“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”說法，也是講的人體必須注意飲食的合理搭配，以獲得人體所必需的各種營養。

第三，處理好“口味惡習”問題。每 個族群（家庭，個人）都有各自不同的“口味惡習”問題。比如，牛導愛吃油條，一般實在想念時才去吃小半條，且每周最多不超過一次，亦即過過癮而已。再比 如，飲酒問題，酒精猶如美女，是把雙刃劍，危害與益處同在，因此，適量很重要。無論男女，少許喝點，可降低心髒病的危險。如紅葡萄酒中含有阿司匹林的成 分，可能預防血栓形成，保證心血管通暢。

牛導這裏專門講“健康飲食”，不是要對您進行飲食專業指導，而是喚醒您的“健康飲食”意識！具體健康飲食結構的建立，您應該谘詢您的注冊營養師（Registered Dietitian，Nutritionist）或閱讀相關專業書籍。

2. 牛導的道歉：

（1） 抵達集結地問題，因為牛導不會開車，牛導也沒時間組織 carpool，所以不能給任何健友提供任何幫助，敬請原諒！牛導隻詳細介紹和從不同角度描述集結地，便於健友無歧義地精準理解集結地。即抵達集結地是健 友的私人事務，健友之間可以互相幫助，牛導沒辦法提供任何幫助。

（2）因為人有時一多，牛導就沒時間給每個健友個性化服務，請不要見怪！但如果健友個人有什麽事，一定拉住牛導解決，牛導肯定會耐心服務您！

（3）牛導把 email ID 和 具體人往往對不上號，敬請原諒。如果您有具體事要跟牛導談，就健步時主動悄悄告訴牛導您的 email ID，這樣牛導才能對上號，不張冠李戴。

3. 牛導的“冬肥”問題：

應 該說牛導自己冬天的 hiking 還是堅持得不錯的，但上周看醫生時體檢，美女醫生開玩笑地大聲驚叫：“好消息：你長高了 1 公分；壞消息：你體重增加1.5 kg，從標準值到了上限值！” 可見，牛導也沒能避免“冬肥”問題！可能主要是飲食（火鍋等）沒控製嚴格，加之冬天鍛煉畢竟還是略少於秋天。我想，其他健友也肯定不同程度地存在“冬肥” 問題。本周氣溫回暖高達 12 °C，跑步進入春天了！至少是： The spring is on the way! (春天正向我們走來；春天已經上路)。看來，土撥鼠的預測還挺準的啊: 今年早春！所以，因怕冷未參加 冬天《健步多倫多》的健友，趕緊準備每周出門啊，抓緊健步多倫多的山山水水：灑向原野都是笑！

4. 人體的神經係統保健問題：

大家知道，警察的警棍可以電擊人至昏厥！同時，醫生的電擊又是拯救生命的一種方法。這就是神經係統與大腦的關聯作用。

大 家發現，在《健步多倫多》活動中，牛導特別注重2件事：一是創造快樂氣氛；二是製造緊張氣氛（一驚一乍走丟了，迷失在原野；and / or 安排適當地提心吊膽的驚險路段）！這都是為了刺激健友的神經，達到鍛煉效果。因為中老年後，一半以上的疾病由神經係統引起！所以，30歲以後，有意識地鍛 煉和加強神經係統保健 尤為重要！就跟秋天，我們有意識地行走石子路，樹根路，陡坡路，盤山路和非正規路攀上爬下一樣，也是為了刺激您的神經末梢和加強神經係統保健：異曲同工之 妙！

5. 關於星期六（Feb.12）“雪原風光好健步” 活動：

（1）牛導很抱歉，沒想到停車場太小，以致很多健友在附近街區到處轉悠尋找停車位。（主要是冬天政府關掉了對岸的大停車場。）

（2）感謝【好男人】和【野戰軍】2位健友，大冬天不畏寒冷為後到健友引路服務。

（3）活動插曲：

山 東大個子有個理論：“人的智商與身高成正比”。比如，高個子老毛活一天，鄧矮子就一天沒脾氣。但上周六那天健步，提供了一個 counter-example ：山東大個子隔著河岸信心滿滿地喊話牛導，“你們走吧，我們馬上就追上來了。”可是，大部隊左等右等就是等不來大個子和他的小分隊：牛導超常規地唱了3首 歌，還有女健友加唱幾首歌。等到實在沒法了才出發，迎麵碰到幾乎快跑到 Eglington 的大個子們氣急敗壞地打了個秋風回來了！公正地講，【大個子】和【好男人】歸罪於牛導，道理不充分，當場全體隊員已經給牛導作證和平反了。而且您們5人各 自分析的失之交臂點，都是錯的。錯在哪裏，【好男人】問您們家【好媳婦】吧：人家在現場督陣啊！怎麽樣，山東大個子，服不服：牛導是個矮，但人家 “個矮誌氣大”，甩你無商量！

（4）預告上周六活動特點時，牛導說 “令人震撼的美！難以言表的美！” 現場大部隊都見證了！驚歎了！可見牛導是非常誠實的啊，一點都沒忽悠大夥：真正的 風景逼人，黃金路線！大家強烈呼籲，春秋再訪。牛導去年說過，“明年春會再來，明年花會再開！”。牛導保證，從春到秋，《健步多倫多》會以 hiking 為主線，美麗風景逐個掃（摟草打兔子 — 捎帶）。任意一位健友，隻要遵守公約，絕對獲得 “健步+快樂”！任何有需要的健友，如果正好周末有點空閑，就可實現。因為我們移居海外，“人在江湖，身不由己”，掙錢確實太忙，壓力確實太大，正所謂 “人生之事，十之八九不如意”。但這就是 reality！我們無可逃遁，隻能 直麵慘淡的人生！

6. 星期日（Feb.13）的 “林海雪原，鮮氧醉人”：

（1）13號，按照西方迷信，是不吉利啊。但我們那天的健步活動 破了此一迷思：空前地驚險刺激，空前地圓滿成功！

（2）活動實現了牛導的 三部曲：
楊子榮，打虎上山；
夾皮溝，鬥智鬥勇；
座山雕，直搗匪巢！

（3）牛導本來安排的是 4 個小時，即 4:30 結束。但返程大家都 exciting 起來了，特 high，一個個猛虎下山：一個小時的路程，半個小時就跑到了！搞得牛導跟著氣喘籲籲啊！

（4）有位新參加朋友對牛導驚呼：“哎呀呀，牛導，你是這樣安排健步線路啊！怪不得刺激的！” 您想想嘛，不搞點刺激，誰願意參加嘛。不出神入化，那能當牛導啊。

（5）花絮一則：

返 程時，山東大哥可能知道牛導再沒新花樣了，一反去程押尾的常態，健步如飛往前趕，還招蜂惹蝶地引來3個妹妹跟他比拚。牛導一麵眼掃清理人員確保無人掉隊， 一麵吊兒郎當地邊哼小調邊走。突然，跟著大個子比拚健步的白衣妹妹哭著給牛導告狀【山東大個子】：“他太不像話了，不帶我玩，一個人猛往前跑，5分鍾不 到，我就丟了”。牛導不得不拿出黨支部書記的招數，給她做深入細致的思想工作：“你呀你呀，太傻，太天真，too simple，往往 naive！您以為人人都像牛導啊，灑向健友都是愛！山東大個子他是 — 灑向健友都是 show-off ！！！”