廣式綠豆蓉月餅 （毛毛媽）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/9747/201009/13340.html用料:綠豆蓉餡：1：去皮綠豆兩袋2x300克；2：白糖2杯（420克），玉米澱粉（Corn starch）或糕粉（炒熟糯米粉）8大匙，煉乳半罐150毫升，玉米油1又1/4杯（255克）；餅皮：3：小蘇打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；4：Golden Corn syrup糖漿160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；5：中筋麵粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；蛋液：6：雞蛋黃1個加水1大匙拌勻。