小包子

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小包子餡:

高麗菜 少許，可能約20g，也可一半高麗菜，一半白蘿卜, 切碎。

豬裏脊肉2塊略夾肥邊約100g，瘦肥比例約10：1吧絞碎,鹽1tsp, 糖1tsp, 酒1tsp, 菜油1tsp,自製辣椒油1tsp, 薑蒜蓉1tsp, 台灣醬油膏1tsp, 1粒雞精,白胡椒1/2tsp, 一點五香粉約1/4tsp, 蔥2根，1/3tsp 韓國大豆醬,拌勻後，拌入蔬菜

皮: 300克中筋麵粉, 200克水,2tsp 奶粉， 2 tsp 糖, 1tsp 酵母粉, 用麵包機發麵.1.直接包，發酵約1小時半。上溫水籠起蒸27分鍾, 關火, 兩分鍾後開蓋.2.麵包機發了30分鍾，包，等，蒸。