日式炸漬魚和西葫蘆

也是小李子私房菜 中給予。http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html材料(如圖1)：アジ(鯵魚)一條西葫蘆一根薑片少許調味料：烹大師、醋、糖，鹽，澱粉做法：1.魚收拾幹淨後切厚度1.5cm的段，然後用少許鹽，薑片，料酒捏一下放置20分鍾(如圖2)2.然後把魚均勻的裹上生粉(如圖3)，鍋裏倒一點油，中小火把魚段煎到表麵金黃(如圖4)，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。3.西葫蘆切成厚度0.8cm的片，也用油煎一下到有些出汁(如圖5)4.一勺烹大師，加一小碗熱水調勻，加一小勺醋，一小勺糖調成汁水(如圖6),然後把魚和西葫蘆段倒入汁水裏浸泡20分鍾即可(如圖7)