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醋溜土豆絲

(2010-06-20 09:37:38) 下一個
我一拿手菜。雖然在營養角度不得到我的認可，但是每凡天熱沒有胃口，或是偷懶取巧，或是生病，這道菜就華麗麗的出場了。因為很能儲存，和大白菜，洋蔥一樣，胡蘿卜，時時備幾個在冰箱，著時是臨時救場菜，但不輸陣式。我家領導還就挺愛粉條啊，土豆啊一類的菜。經常醋或多或少，辣椒絲可放可不放，但是蔥絲是要有的，熱油爆黑3顆幹辣椒產生獨特馥鬱香氣是必須的點睛之筆。常常白醋＋紅醋
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