麵疙瘩

配料比較隨意，突出的是新鮮，hearty， 是沒有胃口，或者身體不好時候一款美味病號飯。容易消化，營養也好。但是特征是蔥薑爆出焦邊，一定有鮮黃豆芽，油豆腐，白菜（烏白菜最佳，一般不易得到，用大白菜葉也可以。），雞蛋。