紅燒帶魚

這是從朋友處學的一道菜，我和老公都非常喜歡。從此，我們家的帶魚就是欽定這種作法了。帶魚稍微醃，擦幹水分，煎好，起出，放入大量蔥薑蒜末，出香味，加帶魚，料酒，白糖和生抽。燒開，轉小火，悶10分鍾。非常美味。