減鹽可防骨質疏鬆
(2010-06-20 18:32:36)
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飲食中鹽的攝入量,是導致鈣排出量多少的主要決定因素,即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量也越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差,因此得出的結論是:適當減少鹽的攝入對骨質的益處,與增加900毫克鈣質的作用差不多。正常人每天應攝入鈣800-1200毫克,但隻要少吃鹽就能少流失900毫克的鈣,同時,少吃鹽還可以增加鈣的吸收。這就是說,少吃鹽對鈣實際起到了“不補之補”的作用。“減鹽補鈣”,對促進骨質發育,防止骨質疏鬆症能起到很好的作用,還能防治高血壓症,減少心腦血管病的發作危險。按照世界衛生組織推薦標準,每天吃鹽以5克為宜。