老北京酸奶最最最簡單的做法

我在國內時就是酸奶迷。可那時候很小的一瓶酸奶要一元錢。大學畢業生的工資也買不上幾十瓶。同學們打賭就輸酸奶的。我們宿舍的上海女孩有一句經典名言。她說：喝酸奶是一件很痛苦的事，因為從第一口開始就一直想著快喝完了。
出國後，美國超市有各種加了水果口味的甜甜的酸奶。可總是覺得不如國內的酸奶好喝。每次回國去北京一定要買北京酸奶。拿著冰涼的瓷瓶，一口接一口，盡情地喝。去年暑假去麗江旅遊，那有一種犛牛酸奶也很好喝。味道和北京酸奶也類似。隻可惜回國的機會不多。
最近我們這裏中國餐館開始有賣老北京酸奶的了。這可真是個好消息，朋友們奔走相告。可是一小盒要賣兩三美元，喝得心痛。
我在網上也發現了不少自製北京酸奶的配方，可我是個怕麻煩的人，俗稱懶人。懶人自有懶人福。最近我發現了一個訣竅。Costco有一種酸奶加了糖可以亂真。關鍵是三個因素：whole milk, European Stile and Organic. 價錢是六塊多倆罐，每罐32oz. 還有一種就在這個的邊上賣，是這個一半的價錢三塊多一大罐，黃蓋子。可三要素裏少了european stile. 所以還是差了那麽一點點。不太要求完美的也可以將就。
酸奶是原味的，買來後要按口味加糖即可。