國王餅和三王來朝節

圖一                                                                          圖二

周二同事帶了Gallette des rois到公司給大家分享。譯作國王餅。這個略帶鹹味的千頁酥薄餅，裏麵包有杏仁奶油的餡兒。人們一般會放置一粒“蠶豆”，吃到的人就成為在座諸人的國王或者王後，可以吃第二塊。每次吃這個，我都會想起小時候過年我媽媽包在豆沙包裏的硬幣，吃到的人就會是家裏來年的主事人，或者會有財運。每次吃到的都是我二姐，因為她是唯一一個喜歡吃豆沙包的人。

每年1月6日或1月2日至8日的周日，法國人都會慶祝這個傳統的宗教節日Épiphanie，現在一般翻譯成三王來朝節（天主教的叫法）。其實，這是基督教的一個重要節日，“主顯節”，是為了紀念東方三聖朝覲耶穌顯身而設立。一般在法國人家裏，聖誕節的時候都會在家裏找一個角落，擺放各種雕塑，重現耶穌誕辰時候的場景。31號晚上，馬廄裏還是空蕩蕩的。1號的時候，就會出現一個小嬰兒。在這眾多的雕塑裏麵，就有這個節日裏的三位：根據7世紀遺留下的傳說，福音書中提到的三國王（les rois mages）, 分別是Melchior, Gaspard 和 Balthazar。

在法國北方，國王餅做的是圖一的樣子，但是在南部的普羅旺斯地區，我吃到過圖二的樣子，國王餅被做成王冠的形狀，用果脯做餡。

雖然國王餅一年四季都可以買到吃到，但是在節日的時候吃才更有氛圍啊！馬上要過春節了，保持我們自己的傳統吧！

 

[曉青]

你真能幹，看著就好吃。