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羽衣甘藍-原來TA是減肥神器啊！
不知道大家有沒有在米國街道的園藝中看過這種植物，小編可是不止一次看到過，剛來的時候以為是一種什麽奇特的花，顏色也是很漂亮。後來才知道這是一種綠色蔬菜啊，現今曼哈頓每一個有機健康鮮榨飲料店都有這種蔬菜鮮榨的飲品：羽衣甘藍。名字也很高大上有米有！
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。TA維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。但熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉，TA嫩葉可炒食、涼拌、做湯，風味清鮮，烹調後保持鮮美的碧綠色。在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
少有蔬菜能與這種多葉綠色植物相比。羽衣甘藍富含維他命、礦物質以及增進健康的抗氧化物。事實上的，甘藍能飽肚的纖維、築建骨骼的鈣以及有益心髒健康的Ω-3脂肪酸已被證明可幫助支持人體的天然排毒係統，擺脫那些可能導致癌症、心髒病及其他惡疾的有害化合物。
營養食譜
今天小遍就介紹5款簡單易學的雨衣甘藍的健康食譜，中餐，西餐，沙拉，飲料任你選，這個周末你也自己試試看吧。
羽衣甘藍炒蝦
備料：-2勺橄欖油-1/2 杯切碎洋蔥-紅辣椒絲裝飾-2 瓣蒜切碎-2杯甜番薯切塊-2杯鮮蝦-3杯羽衣甘藍切絲-鹽和胡椒適量
做法：中火平底鍋放入精致橄欖油，加入洋蔥和紅辣椒絲，翻炒至洋蔥塌軟金黃，加入蒜並翻炒30秒，加入甜番薯翻炒10-15分鍾至軟糯。如果需要加入幾勺水進行燜煮。加入鮮蝦翻炒2-3分鍾知道顏色鮮蝦變成粉色。轉至小火並加入羽衣甘藍至塌軟。最後用鹽和胡椒調味。
羽衣甘藍吞拿魚堡
備料：-2盒吞拿魚罐頭-1個蛋-2勺黃醬(Mustard)-2 瓣蒜切碎-1根蔥-半杯羽衣甘藍切碎-麵包-鹽和胡椒適量輔料：-1/4個牛油果-麵包-2片番茄-1勺橄欖油做法把所有食材放入碗中，攪拌均勻，做成四個三文魚肉餅。平底鍋中火放1勺橄欖油、把肉餅依次放入，煎至雙麵金黃。用麵包把吞拿魚肉餅，番茄，牛油果夾起就可以享用啦
羽衣甘藍蘑菇炒肉
醃料備料：-一磅牛肉切片-1/3杯醬油-1/2杯水高湯-2勺玉米澱粉-2勺薑粉-1/4勺黑胡椒
翻炒備料：-2瓣蒜-2勺橄欖油-8盎司蘑菇-3杯羽衣甘藍切絲-2個綠洋蔥切細絲-1勺橄欖油做法把所有醃製調料放入一個碗中攪拌均勻，肉片放入醃製，保鮮膜密封放入冰箱至少15分鍾。牛肉醃製好後，中火平底鍋放入1勺橄欖油，取出醃製牛肉，把保留碗裏的醃製醬汁和蒜放入鍋中烹製2-3分鍾後放入醃製牛肉翻炒，加一勺加蘑菇，羽衣甘藍翻炒3-4分鍾，持續翻炒防止醬汁糊掉。至蔬菜塌軟即可出鍋。
羽衣甘藍冰沙
備料：-2瓣蒜-2勺橄欖油-8盎司蘑菇-2杯羽衣甘藍切絲-1杯迷你菠菜-1/2杯冰-1/2杯冰水
器材-攪拌機做法把所有食材倒入攪拌機，加水超過食材。擰緊蓋子，先開啟攪拌機低頻率，慢慢加速，直到攪勻。
羽衣甘藍沙拉
備料：-1杯蘋果切片-1/2杯核桃-2杯羽衣甘藍切絲-1杯芹菜擦絲醬料-1/4杯向日葵瓜子-1/4腰果-1/2水-1勺黃醬(mustard)-1瓣蒜-2勺橄欖油-鹽和胡椒做法把蘋果，青菜，羽衣甘藍，烘烤後的核桃放入大碗。醬料部分，把所有的食材放入攪拌機攪勻，如果太過厚重，加一點水。把醬料加入碗中。開吃吧。
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