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燒味三寶之廣式燒鴨和脆皮燒肉（內附裸體鴨鴨受刑圖）

(2009-11-13 21:38:03) 下一個
每次去燒味店，總是點一個三寶飯。所謂三寶，就是燒鴨，叉燒和燒肉。
最近決定學習一下把這三樣自己做下，第一道是燒肉。

上次燒肉，這兩天就琢磨著把燒鴨做了，下次做叉燒


把鴨弄幹淨了，外麵耍蜂蜜水，裏麵抹五香粉，然後架起來吹幹

把烤箱預熱200度，把鴨掛進去，我的烤箱不夠高，隻能委屈它做個噴氣式飛機的造型了
然後就烤半個小時，換個麵，再半個小時，出爐



樣子還不錯吧，就是因為掛的有上下，所以顏色不是均勻

成品圖，蘸點蘇梅醬，宣布，跟買的味道完全一樣
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評論
忘記你忘記我 2009-11-22 00:11:06 回複 悄悄話 請教博主，燒肉的做法，謝謝分享菜譜
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