自製巧果

巧果，是上海人的稱呼，其他地方可能稱呼不同。小時候的經常吃。

大學時每周日晚上返校，經常帶一些父親從單位食堂買回的大巧果與同學分亨，絕對受歡迎。

帶了幾次給公司的同事，同樣受歡迎。

巧果其實做法很簡單，但很費時間。

材料：

甜巧果：麵粉，雞蛋，糖，水，芝麻，油

蔥油巧果：麵粉，雞蛋，鹽，蔥，水，油

做法：

1。3杯all purpose 麵粉，1一2亇雞蛋，6茶匙糖（可以根據個人喜好加減糖，老外喜甜，可以多加些，水200ml，芝麻一把。揉成團，麵團硬度似麵包，餃子，饅頭，隻要揉到表麵光滑，不沾手即可。
，
2。取一小團麵團，用壓麵機壓成薄片，或者用擀麵杖擀成薄片，切成小塊，有興趣的可以翻成花樣，下麵有花樣圖片來自網絡。我怕麻煩，直接切成片了。

3。把切成小塊的薄片扔油鍋炸到二麵金黃色就可。 注意油鍋隻能用中小火，否則容易炸糊。

[曉雨1]

回複 '碧葉金陽' 的評論 :

絕對不需要小蘇打。加個雞蛋就會非常鬆脆。

[曉雨1]

回複 '一師是個好學校' 的評論 :

當然，不是天天吃，過年圖個節日氣氛嘛。

[碧葉金陽]

不加小蘇打會酥脆嗎？

[一師是個好學校]

好吃是好吃，油炸食品是有點不大健康。

[曉雨1]

回複 'rainfy' 的評論 :

S
很高興你們全家喜歡！新年快樂！

[rainfy]

多謝分享！今晚上做了，大家都很喜歡！祝全家新年快樂！

[曉雨1]

回複 '華灜' 的評論 :
謝謝灜妹妹。

[華灜]

曉雨姐，太能幹啦。差點都記不起來了呢。懷念！看著就脆脆，香香噠，肯定好吃~

那天特意趕來力挺，實在是太給力了。大謝！

送點音樂給你聽聽。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48304/201502/21400.html

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48304/201502/18225.html

注意保暖防滑，別太累著自己了啊。家務木有底滴。

節日闔家歡樂啊！再聊~~