體道
身體，是生命的建築。體道，即真體彰顯之道，體驗生命之道，肉體健康之道。
哲學關注意識和物質，本體和變化，對象和屬性等諸多話題。我希望借助這些哲學話題，來整理自己的飲食實踐模式。在飲食實踐過程中，第一個必須討論的主題就是意識和物質。我在前麵的很多文字中，反複強調的就是意識和物質的問題，這個問題的解決是走向飲食實踐的大門。
我認為，我的大部分感想都是普通常識（雖然不一定都是正確的）。問題不是知識，而是我們對待知識的態度。哲學曾經爭論意識和物質的問題，意識決定物質？還是物質決定意識，顯然這兩派並沒有明顯的勝者（中國的教育已經毫無爭論地選擇了物質決定意識）。無論你選擇何種判斷，大家都同意的一點，那就是意識和物質之間存在著必然的聯係。但是在實踐過程中，人們更多的是割裂兩者的關係。比如當我們探討飲食與健康的時候，可能有的人會覺得很無聊，這都是些普通常識，沒有必要探討。他們可能會說，這些知識我都知道，上了這麽多年的學，我的知識很多，停止探討，我回去睡覺去了。然後他還在按照他的習慣去飲食。
一個更大的問題不是知識問題，而是人們將這個世界看成是一個知識和理性的問題。人們總是向外尋找文字，而不是到自己的生命中活出知識。這就造成了意識和物質的分離問題，雖然人們仍然在用文字來讚同意識和物質的關係，但是在現實中，他們沒有主動地活出意識和物質的統一。在精神和宗教領域裏，並沒有這種意識和物質分裂的問題。無論是佛教還是基督教，他們認為世界的本質是一體的，意識和物質隻是文字，是人們企圖認識世界時所采用的一種工具和方便。但是你不能把地圖當成是城市，你必須活在真實的生命裏，而不是平麵的紙張上。所以在飲食方麵，我們首先考率的問題是，矯正我們的態度，回歸到生命的本質中，而不是造成知識和生命的分離。
本體和變化，這是哲學探討的另一主題。一個人可以兩次跨入同一個河流嗎？我不想辯論這個哲學問題，但是這個問題給了我們很多有益的啟發。一種食品，我們用名字來穩定人類對它的記憶，同時以便人們展開對它的交流和探索。但問題是，真實的食品並不是恒定不變的。它不斷地和空氣，細菌互相作用著，變化著。也就是說這個食品的屬性是時刻變化的，過去的營養，隨著時間的變化，現在可能是毒藥了。另一個被忽略的變化是，由於化肥和其他各種化學物質的使用，現在食品的營養質量和數量，已經不同於過去了。你吃的雞肉不同於30年前的雞肉，同樣的魚種，50年前的質量已經大大不同於現在了。但是在我們的意識中，我們並不會時刻注意到這種不同。我們的意識仍然是隨著過去的慣性，來指揮著現在的飲食，我們仍然是重複著過去的飲食意識和習俗。現實已經改變，但是我們的意識依舊是緊緊地被釘在過去的柱子上。
關於肉體存在和健康的問題，我們不能僅把它看成是知識，我們應該在生活中去實踐這些知識。所以根據以上思考，我們第一個需要去做的不是知識，而是立刻行動。然後我們不是立刻去采購健康的食品，而是先清理我們現在的食品。針對調料，蔬菜，幹貨，穀物麵粉，飲料，蔬菜，肉食品，水果等食品，哪些是已經過期的，哪些是接近過期的。對於過期的食品，立刻扔掉，對於快要過期的食品，要檢查其色味，如果近期不想用，或者懷疑其質量的，也要立刻扔掉。對於那些留下來的食品，應該重新分類保存，以便查找。對於那些放置長久的食品，應該考慮趕快用掉。
長期放置的食品，不僅其質量會變差，如果包裝不好，它也可能會招來害蟲。所以清理現有庫存是很重要的。在整理這些食品的過程中，最好用一個小冊子來記錄食品類別，有效期限和保存方法。當你漸漸的熟悉後，你可以不再使用這個小冊子，但是在初期階段，這樣的做法有利於記憶。同時你可以用這個小冊子來記錄其他的飲食信息。我準備用一個飲食夾子來保留食譜，食品信息（本草綱目），飲食審美，飲食文化等各種與飲食相關的信息。記錄信息是我們係統地Transform飲食風格的有力助手。我過去整理花園的時候也是喜歡采用手工記錄的方式，繪製草圖，設想花草種植方案，記錄噴水頭位置，電線，遊泳池，修剪施肥等相關信息。雖然一開始需要1，2個小時去準備資料，但最終的結果是節省時間。
在西方生活，飲食，房屋，財務和園藝都是很重要的日常生活內容。我過去一般會記錄房屋和園藝信息，現在我再加上飲食資料，這樣做的結果會改進我們的生活效率，提高我們的健康水平。在整理這些信息的同時，我們的意識也會不斷地反思，設想和規劃。就這樣，我們不斷地從生活中整理出知識，提煉知識，表達知識，提升知識，宣傳知識。我們不再是遠離生命，而是深深地回歸到生命。其實這也是體道之路。體道之路不是知識之路，而是沿著生命的體驗，去附著，去摸索，去叩問，去設想，去規劃，去讚歎，去綻放生命的光芒。無論你是一名博士，還是一個種地的農民，你都可以去實踐自己獨特的體道之路。生命的價值高於一切外在的榮譽和知識，我們隻需真誠地愛自己，保持一個好奇心，懷著一個夢想，生命之門就會向我們敞開。
