ZT: 醉雞翅--作品之外

*一磅雞中翼，洗淨，煮熟，撈出後，瀝幹水分，晾涼。
*一瓶李錦記醉雞汁，一瓶紹興花雕，按照2：1的比例，兌成醉汁。
*把晾涼後的雞翅，裝入廣口瓶內，倒入醉汁，沒過雞翼。浸泡過夜，第二天就可以品嚐了。

瓶裏剩下的醉雞汁，用來炒菜也是非常美味的。