朋友家的Easter午餐 2010年4月4日

Easter朋友請我們去家裏吃中飯，人在異鄉過年過節有朋友想著你真是件幸福的事啊。前一天幫小蛋操辦生日連購買禮物的時間也沒有，就一早起來蒸了些南瓜小饅頭，外加在加油站（隻有那還營業）買的一個種了新鮮小花小草的花籃，禮輕情意重，不好意思的說。



漂亮又能幹的女主人Susan，Susan是同事Eric的太太，我們在Koos的生日party上認識的，一見如故（我對她），笑

等待飯菜上桌前，順便到處照照



喜歡他們家的陶陶罐罐，喜歡這個大的



也喜歡這些小的，好想據為己有，哈哈



躺在籃子裏的聖誕布布熊



大愛這個粗陶杯，說是在比利時買到的，怕給摔了，還得惦記著去比利時給買個一樣的陪給他們。



他們剛從法國香檳地區回來，帶回幾瓶香檳，大夥客氣，隻幫他們消滅了一瓶，不過Mabel小姐已然人麵桃花，此時上的已是白（葡）酒。

關於飯菜，隻照了一部分，等不及要吃：



雞蛋炒九層塔：這個好吃也好做，雞蛋打散，裏麵撒入切碎的九層塔，油鍋加熱，普通炒雞蛋炒法。



花枝炒芹菜：這道菜很費時，時間都花在準備材料上，魷魚需要切出花來，這種小芹菜需要花很久才能把眾多的葉子去掉，葉子看著很綠，但卻很老沒法吃，這是很清爽好吃的一道菜。



客家小炒，這裏有肉，魷魚幹，青蒜，至於方子俺不知，太好吃了，隻顧吃忘了問，據說是Susan外婆的拿手菜。



糟雞，很喜歡有糟味的嫩嫩的雞肉。



還有本人帶來的南瓜小饅頭，一樣受歡迎，孟老師書上學的，方子如下：

數量：60個
材料：南瓜120g，水180g，即溶酵母6g，中筋麵粉500g，細砂糖50g。
做法：
1。南瓜去皮，切成小塊再蒸熟，趁熱用叉子壓成泥。
2。將水（40度左右溫水），即溶酵母混合，再加南瓜泥，麵粉，細砂糖，揉成光滑麵團，放在室溫下鬆弛約5分鍾，即開始整形。
3。將麵團分成兩等份，先將其中一麵團擀成長約30厘米，寬約20厘米的長方形。
4。將麵團表麵多餘的麵粉刷掉，再均勻地刷上清水。
5。卷成圓柱體後，從麵團向中心向兩邊輕輕揉搓，讓麵團粗細均勻，搓成長約85厘米的圓柱體，將麵團切成30等份。
6。麵團放在烤盤裏，放入開燈的烤箱裏，發酵約15分鍾，個頭變大即可。
7。麵團發酵後，放入蒸籠中，從冷水蒸起，全程約15分鍾。