ZT：易牙與齊桓公（民間故事）

易牙與齊桓公（民間故事）
2009-02-25 20:31


易牙（也稱狄牙），善於拍馬逢迎，好舉高接貴。原是春秋時齊國的一位廚師，因為調烹有功而獲得齊桓公的提拔重用，並成為心腹大臣。

曆史上的齊桓公是一位開明且很有作為的國君。他任用管仲治理國家，使得國富民強，獲得春秋時的第一霸主。後卻因易牙的一手好廚藝而亂了方寸，讓他升為掌管大權的寵臣，致使齊國大亂而衰。易牙治國不行，但他廚藝相當高超。據說他能分辨出山東境內澠水及淄水兩河水的差異，能運用煎、煮、沌、熬、燔、炙等各種烹調技法，做出許多美味筵席。這也是他得寵的主要原因。

這一年，齊桓公的愛妃衛姬重病已久治不愈、貴體日漸虛弱消瘦，齊桓公的脾氣也隨著越來越暴躁，殺掉不少禦醫禦廚。於是易牙奉命前來與衛姬掌廚。這等機會，對於眾人來說正是少的可憐，能夠把握住時機的人更是寥寥無幾。易牙根據以往的經驗，又討教了好多名人的廚藝，做了一款用五味子熬製的清雞湯。為了討好衛姬，竟然殺子烹獻，取兒子嫩肉調與清雞湯中。果然，衛姬身體漸漸恢複了健康。因此，又驚又喜的齊桓公自然更加喜歡並重用易牙了。

剛開初，管仲就反對重用易牙，指出易牙“殺子適君”違反道德人情常理，此人用不得。但是齊桓公不聽規勸，還指責管仲嫉賢妒能。結果，齊國被易牙弄得一團糟。最後易牙不得已逃到彭城，找了一家飯店落腳重操舊業。

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