幹燒蝦+番茄燜飯(小孩菜譜) (圖)

幹燒蝦重點在‘幹’，蝦洗淨用廚房紙吸幹水分，鹽胡椒料酒醃20分鍾。熱鍋不放
油直接放蝦，兩邊煎幹直到看到蝦皮有點泛白，盛起。鍋裏下一點油(這菜不用多放
油也香)下蒜蓉薑蓉蔥白炒香後再放蝦回鍋，給點花椒粉和一點鹽蔥花炒炒就可上桌。

番茄燜飯是給小帥做滴，昨天做壽司剩滴米飯，俺不想給他吃太多煎炒東東，於是
用大蒜洋蔥在油裏炒炒，放番茄丁，下冷飯，然後冰箱裏有啥蔬菜全部都給切丁放
進去(俺這鍋裏有蘑菇和甜椒)放點水蓋上蓋，水幹就可以放點鹽調味開吃。吃時灑點黑芝麻.
家裏有小孩而且孩子他爹不喜用太多罐裝調味料(他說不知道裏麵都放了些啥。。)
咱家燒菜一般都用蒜蔥或者香草鹽胡椒調味。