避風塘香辣蝦

避風塘香辣蝦

by 心樂廚房

材料 ：大蝦 , 麵包屑 , 水澱粉 , 麵粉 , 幹紅辣椒 , 鹽 , 雞精，小青椒，蒜蓉 , 薑 , 蔥 , 紅油

做法 ：
1. 將大蝦和水澱 粉 混勻 , 撒上 少量麵粉後 , 再放入高溫油 鍋 中將外殼炸到酥脆 , 起鍋 .

2. 鍋中 放一小 匙油 , 幹紅辣椒 , 蒜蓉和麵包屑炒至金黃 , 再放入 紅油至透紅 .

3. 將 薑和 蔥炒 一下 , 再倒 入 炸好的蝦 , 加雞精，小青椒段 , 快速炒勻 .