今天在家請客做的幾個菜 (多圖)

這個青瓜檸檬蝦是我自創的沙拉, 非常鮮美爽口, 特別適合夏天, 我做了好幾年了, 吃過的都喜歡. 做法很簡單, 將煮熟冷卻的蝦仁, 黃瓜丁, 蒜蓉, 香菜末, 檸檬汁, 淋上橄欖油, 加點醋和糖提味即可.



香辣鹵牛肉, 用的毛毛媽的方子, 除了最後一步那做料我是淋上去的, 這樣好看些, 味道很不錯.


口水魚, 我是按毛毛媽的方子來做的, 除了省卻老幹媽(客人不吃辣), 其他都一絲不苟的照做了, 但對比照片還是有很大差別, 尤其是顏色. 為什麽呢? 因為她方子裏有花生醬和芝麻醬各一勺, 而這兩樣東西都是我平時做菜從不用的, 所以手沒準. 想都沒想就結結實實的挖一勺子放進去, 才發現這東西真的很厚重, 需要很多水才能化開. 當時我才想起人家北方人吃涮羊肉的芝麻醬都要事先拿水稀釋的, 我想完了, 完了, 難怪LG提醒說, 請客吃飯最好不要嚐試新菜, 但太遲了, 隻好硬著頭皮繼續, 出乎意料的是, 味道還真不錯, 就是賣相差了些. 嗬嗬...


做了一大盆, 全都吃完了. 客人沒吃過正宗口水魚, 居然誇我有創意, 結合川菜和泰國菜的特色, 我那個汗啊! 我想下次一定要少放或者不放花生醬和芝麻醬, 但要把老幹媽加上. 另外, 如果魚片不夠的話, 加點嫩豆腐應該也不錯.


香菇素炒麵, 也加了點胡蘿卜和木耳絲. 做法就不寫了吧, 太簡單了.


德國蘋果蛋糕, 我婆婆的方子, 做法在這:
德國蘋果蛋糕





謝謝各位!