愛上pasta第三彈----海鮮pasta

今天看了一個減肥的文章，說pasta是含糖質最高的主食，依次是pasta、

拉麵、炒麵、白米飯、玄米飯、白麵包、麥麵包、土豆紅薯。專家建議，

多吃土豆紅薯類的食物有利於減肥。好吧，以後要少做pasta了，等我瘦下

來再說，貌似遙遙無期，咳。

做海鮮的pasta要去除腥味兒，少不了葡萄酒，家裏沒有了，去超市買了一

瓶很便宜的，做菜用。其實，有錢的話，還是貴得好。


蛤蜊，也叫文蛤，花蛤，這是中國產！

照例少不了大蒜、辣椒和意大利香菜，意大利香菜合法香有何不同呢？

其實味道差不多，據說比法香味到更濃，如果買不到意大利香菜，那就

用法香代替好了！

先用橄欖油小火把蒜片和辣椒炒變色，放蛤蜊、白葡萄酒、

番茄醬[罐頭裝]，中火，直到蛤蜊開口，中間用鏟子攪拌。

這時候把蛤蜊取出，加點煮麵的湯繼續，把蛤蜊的殼剝去，

我為了說明問題，沒做這步。蛤蜊放回鍋裏然後再加橄欖油，

使勁顛鍋使橄欖油乳化。

盛出來後灑上切碎的意大利香菜，7878！

如果加點黃油味道更好，因為蛤蜊有鹽分所以可以不加鹽或者

少加鹽。

把日文的菜譜翻譯成中文，我容易嘛我！

某日又用同種方法做了大蝦意麵，很好吃。