越熱越火鍋

自從上次西安飯館的火鍋招貼饞了我之後便總是離不開火鍋的話題，某個周末

他又去了小肥羊暴搓一頓，火鍋吃的次數多了，竟然搞不清是小肥羊還是小尾羊

哪個更好，隨後許願要帶我去吃一次。不過，都離家太遠，實在不想為了一頓飯

坐上一個小時的電車，車費就能買上2盤子羊肉，還不如自己動手呢。

冰箱裏翻出來年初他帶來的涮羊肉的鍋底料，麻辣的，青菜蘑菇牛肉羊肉采買齊全

開始涮啦！

羊肉是新西蘭的，牛肉是日本國產的，特別是專門用來涮的肉超級貴，我買的不是

很好也要500多日元100克，一般的和牛肉都在300多。這個時候我就特別想念國內

的飯館，花個400、500還不甩開了腮幫子大口吃肉大口喝酒，在日本，根本達不到

這個境界。

日子是一天一天的過的，不想委屈自己就不能怕麻煩，咱這不也吃上了麻辣火鍋了！

這個是最貴的牛肉4片1000日元

入鍋前

麻將的小料

新西蘭的羊肉片158日元100克，比日本牛肉便宜多了，當然，米國牛

澳國牛都很便宜，肉質也會差

日本牛肉，不是專門涮著吃的，後來剩下大半，做蓋飯最香

不能少了蔬菜，木耳菜和春菊

魔芋，一開始就放進去，吃到最後入味兒了，很好吃

紅紅火火的一鍋太解饞了，2個人吃的四脖子流汗，爽！

糟鹵鴨翅，中國物產買的鴨翅除了毛多了些，個頭還是蠻大的，糟鹵汁

泡上一夜，下酒絕了

剩下的鴨湯用昆布再吊一下就是很好的高湯，撈出來的昆布用梅子醬汁拌拌，

又是很好的一道涼菜。咱們不浪費。

梅子醬配方，書上學的

梅子醬2勺醋2勺糖1勺綠芥末2大勺沙拉油5勺，這個醬拌涮肉涼菜最好，我

拿來拌海帶了。

這是櫻mm的涼麵被我改版了，因為超市裏最細的意麵也要1。4mm，
根本沒有0.9mm的，索性我就買了抹茶麵條，視覺上感覺很清爽。
涼麵很好吃，無論用的是什麽麵。

[雪白]

很好呀！
語言很平實，很生活...