自從上次西安飯館的火鍋招貼饞了我之後便總是離不開火鍋的話題，某個周末

他又去了小肥羊暴搓一頓，火鍋吃的次數多了，竟然搞不清是小肥羊還是小尾羊

哪個更好，隨後許願要帶我去吃一次。不過，都離家太遠，實在不想為了一頓飯

坐上一個小時的電車，車費就能買上2盤子羊肉，還不如自己動手呢。

冰箱裏翻出來年初他帶來的涮羊肉的鍋底料，麻辣的，青菜蘑菇牛肉羊肉采買齊全

開始涮啦！

羊肉是新西蘭的，牛肉是日本國產的，特別是專門用來涮的肉超級貴，我買的不是

很好也要500多日元100克，一般的和牛肉都在300多。這個時候我就特別想念國內

的飯館，花個400、500還不甩開了腮幫子大口吃肉大口喝酒，在日本，根本達不到

這個境界。

日子是一天一天的過的，不想委屈自己就不能怕麻煩，咱這不也吃上了麻辣火鍋了！

這個是最貴的牛肉4片1000日元

入鍋前

麻將的小料

新西蘭的羊肉片158日元100克，比日本牛肉便宜多了，當然，米國牛

澳國牛都很便宜，肉質也會差

日本牛肉，不是專門涮著吃的，後來剩下大半，做蓋飯最香

不能少了蔬菜，木耳菜和春菊

魔芋，一開始就放進去，吃到最後入味兒了，很好吃

紅紅火火的一鍋太解饞了，2個人吃的四脖子流汗，爽！

糟鹵鴨翅，中國物產買的鴨翅除了毛多了些，個頭還是蠻大的，糟鹵汁

泡上一夜，下酒絕了

剩下的鴨湯用昆布再吊一下就是很好的高湯，撈出來的昆布用梅子醬汁拌拌，

又是很好的一道涼菜。咱們不浪費。

梅子醬配方，書上學的

梅子醬2勺醋2勺糖1勺綠芥末2大勺沙拉油5勺，這個醬拌涮肉涼菜最好，我

拿來拌海帶了。

這是櫻mm的涼麵被我改版了，因為超市裏最細的意麵也要1。4mm，
根本沒有0.9mm的，索性我就買了抹茶麵條，視覺上感覺很清爽。
涼麵很好吃，無論用的是什麽麵。