開在盤中的花 — 糯米花糕

材料：糯米粉2杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，油1/4杯，水適量，豆沙餡，紫薯，草莓適量。
做法：紫薯蒸熟，過濾成泥，草莓榨汁過濾，豆沙餡搓成小球備用。將糯米粉，粘米粉，糖，油拌勻，分成三份，一份加水，一份加薯泥和水，一份加草莓汁，揉成三色麵團。搓成長條，揪劑包豆沙餡，搓成圓球，可以用模具壓花，也可以做些花形，每個下墊烤盤紙（parchment paper），擺入蒸鍋，水開上鍋，大火蒸10分鍾，出鍋擺盤，嗬嗬，花兒盛開啦。