軟糯清甜的百果蜜糕

喜歡糯米甜點，看著中國超市裏那些凍得硬硬，或用塑料袋包裝的甜品，頓時沒了食欲。自己動手做了後，才發現其實想學好烘焙並不難，隻要一點點耐心，一點點創意，一點點心思，誰都可以做出屬於你自己的，獨一無二的口味的甜點了。烤好的糕點配上一杯咖啡或豆奶，再邀上三五好友，真的是一種滿足和享受啊。

軟糯清甜的百果蜜糕
材料：糯米粉2杯，核桃仁1/2杯，瓜子仁1/2杯，鬆子仁1/2杯，蔓越莓幹（Cranberries），獼猴桃幹適量，糖1/2杯，沸水1杯。
做法：核桃仁，瓜子仁，鬆子仁微波爐打2分鍾，蔓越莓幹，獼猴桃幹與核桃仁一起切成丁，加瓜子仁，鬆子仁拌勻成果料。糯米粉與糖攪勻，緩緩加入沸水，並用筷子拌勻，稍涼後用手搓揉成軟團（此時需酌量加水或粉）。將粉團放入蒸鍋，蒸10分鍾後取出，倒在抹了油的案板上，稍涼後用手揉和（手也要抹油哦），邊揉邊加果料，待果料全部揉入糕團，糕麵光滑後，將糕放入長方容器（底抹些油），撳壓平整，冷卻後，切成片即成。好吃！

[wawale]

好有創意！

[月滿星空]

謝謝你，我很喜歡糯米甜食，會試著做下。

[候鳥的美麗星空]

看上去很好吃的樣子，對糯米的東西毫無抵抗力。