山風輕拂

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超簡單的千層南瓜酥

(2010-10-19 12:33:44) 下一個

材料:Puff Pastry Sheets一盒,去皮切小塊南瓜2杯,吉士粉(Custard Powder1/2杯,糕粉(熟糯米粉)1杯,油,糖適量。
做法:南瓜塊倒入盤中,微波爐
4分鍾,取出翻個,再入微波爐4分鍾至熟(各家的微波爐功率不同,時間可自行掌握),取出碾成泥,加吉士粉,糕粉,油,糖攪拌均勻成餡(南瓜的含水量不同,可適當增減糕粉),把南瓜餡搓成圓條形備用。將
Puff Pastry Sheets室溫解凍後每片(一盒有兩片)切成3條長方條,將餡擺放在長方條上,另取一條酥皮蓋在餡條上,用刀背在餡心的兩側壓一下,再在酥條上打上花刀,切成塊,放入噴過油的烤盤,生坯上刷蛋黃液,烤箱預熱至350度,將生坯放入烤箱,烤12 15分鍾至表麵金黃,酥鬆香甜的千層南瓜酥就好了。(強烈建議不要放過夜哦。)

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