玲瓏剔透雙色珠

材料：澄粉1杯，生（澱）粉1/4杯，糖1/4杯，沸水1杯，紅薯餡，紫薯餡適量。
做法：澄粉，生粉，糖放入盆中拌勻，再用沸水燙熟並揉成團。 將麵團搓成長條摘劑，分別包入紅薯，紫薯餡。將兩種餡心的圓球放入抹過油的蒸盤，水開大火蒸5分鍾即可。