人生茶館

年華如斯 美景如畫 摯友如酒 心語如涓
正文

紅燒肉

(2011-08-02 20:01:53) 下一個

1 肉洗淨切成塊
2 水煮一下去血水
3 用料酒/啤酒放入少許醬油，鹽，大料，加水一起燒
4 水要放到與肉平齊，大火燒開後，轉用小火
5 肉基本快好時放入冰糖或紅糖，多少看喜歡的甜度合適為止
6 醬油多少看顏色深淺而定
7 在燒的過程中若要加水需要加開水

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