論英雄
既然叫“煮酒論英雄”，就來討論一下有關英雄的事情吧。
美國葡萄酒？美國也產葡萄酒？是的。當年歐洲的淘金者們也沒忘了把葡萄酒也帶到他們的淘金路上。在法蘭西篇中提到過，十九世紀，美國葡萄根被嫁接到了當時遭受葡萄牙蟲災害的法國葡萄園，挽救了法國葡萄種植業，從而法國的葡萄酒業得以生存並發展。如今，舊金山的金子已被他們掏空了，但是，那裏得天獨厚的地理和氣候條件卻為他們帶來的葡萄酒提供了良好的發展空間，使得加州北部和華盛頓州成為美國葡萄酒的發源地和最主要的產區，其中，90%的美國葡萄酒就在加州釀造。
加州位於美國西南部、太平洋東海岸的狹長地帶，四周為山脈，中央為穀地。墨西哥暖流的作用使得加州具有夏幹、冬濕的獨特氣候類型，使得那裏成為優質葡萄的理想產區。其中的那帕山穀(Napa Valley)的葡萄酒是釀酒葡萄的主要原料。其他的幾個主要產區包括索羅馬山穀(Suo Luoma Valle)，俄羅斯河山穀(Russian River valleys)，最大最出名的葡萄酒產地是威廉美特山穀(William U.S. special valley)。華盛頓州在加州北部，與法國的波爾多地區處於同一緯度。層巒疊嶂的山峰使哥倫比亞山穀與太平洋相隔。夏季氣候溫和，溫度適中，白晝較長，夜晚涼風習習。 那裏生產的葡萄可以釀製更多係列的高質量的葡萄酒，其特點具有芳香的水果口感。
納帕山穀(Napa Valley)的葡萄酒是最有代表性的加州葡萄酒了，是除了法國勃艮第地區之外最好的同類葡萄酒。但價格也是很貴的。一瓶750毫升的標有那帕山穀(Napa Valley)產地的葡萄酒的價格大都在160至200美元；最低也沒有低於50美元的。但嚐過之後的感覺就一個字，“值”。 首先，看一眼就會喜歡，從酒瓶到標簽，古樸中帶著細膩；酒液呈玫瑰色，就像羞澀少女的紅潤麵頰，性感但又清純。 其口感又不象法國波爾多葡萄酒那麽青澀。那帕山穀(Napa Valley)的葡萄酒口感正中，略帶泥土的芳香。從入口，到舌尖，再到舌根，稍作停留，然後緩緩滲入喉嚨，每個環節都那麽纏綿，都是一種享受。品嚐這種酒，要全身心地投入，還要與之交流，就像和心愛的女人做愛一樣。這種酒，似乎永遠不會醉人，如果醉了，那一定是不是因為酒，而是飲酒者自己，是陶醉。
納帕-所羅馬穀區（ Napa-Sonoma ）不僅是著名的葡萄酒產地，也是加州最大的旅遊景點之一。從舊金山金門大橋北行，可以看到兩個平行延伸的河穀，沿著連綿起伏的海岸山脈伸展，葡萄園就散布在穀底。 那裏的很多葡萄酒廠都允許遊客免費參觀。多數酒廠會讓遊客品嚐他們釀造的葡萄酒，遊客還可將他們的產品包裝好寄走。 幾乎一年四季都可以去參觀。三，四月份，葡萄藤在蟄伏一個冬天後開始吐綠。 五月到八月份是葡萄開花旺季，葡萄在熱天也開始生長成熟。夏季氣溫可高達 100 華氏度，但濕度不高，晚上比較涼爽。這個季節的遊客人數最多。 九，十月份是收獲季節，天氣晴好。葡萄園和酒廠一片忙碌，釀酒工人們和遊客們穿梭來往，人流不息。到了十一月份，人群開始漸漸散去， 帶著香醇的美酒，帶著一年的收獲，回到家中，感謝上蒼的給與。
美國也產葡萄酒？是的。上帝怎麽把什麽好東西都給了美國？當然，因為隻有美國（當然還有加拿大）才有感恩節。
