愛得熱辣，吃得酣暢

盼望著，盼望著，北風開始呼呼地吹，雪花雖然還沒落，但是，天氣冷下來，冬天終於到了。真是忍不住要喊一聲，歐耶，我愛冬天！

對於一個北方丫頭來說，冬天的酷寒和冰冷卻帶給我家鄉的溫暖與親切。就好像野丫頭的性格，直率明朗，幹淨利落；就像冬日的陽光，熾烈卻又不傷人。這也是我一直信奉的為人處世之道。野丫頭有個花名叫胖妞，平生的一個很大愛好就是世界各地的美食，而在這些美食中，那些讓人吃了上火、肝火旺、發汗的食物就是我的最愛。春夏秋都不太合適，最適合的季節就是冬天啦，這也是我為什麽如此熱愛冬天的緣故。

從前在國內的時候，每逢冬天假期回家都會叫上一眾好友去黑石礁吃熱騰騰的李記紅燜羊肉，紅彤彤的顏色，燉得讓羊肉的皮都發亮，非常有嚼頭，湯汁濃鬱而香甜，配上蘑菇青菜粉條，每個人吃得頭頂熱氣騰騰，胃裏暖洋洋，別提多舒服了。想念那種酣暢淋漓的鮮香，尋覓了許久，沒想到在多倫多的粵菜館，居然讓我重溫舊日的美妙時光；這是非常季節性的菜肴，隻有氣溫降到足夠低才可以在各大餐館見到，當當當-就是枝竹羊腩煲！也是連皮草羊肉，湯汁不是紅色而是濃鬱的土黃色，一樣美味無比，裏麵配上生菜和花菇，馬蹄還有枝竹，一些店也會配上蘿卜；蘸調好的腐乳醬，幾個好友圍桌而坐，如果可以再加上一瓶紅酒的話，簡直就是錦上添花。邊吃邊聊，額上有微微的細汗，窗外是大風雪，呼啦啦的北風卷著雪粒子打在窗戶上；久違的故鄉氣息就這樣撲麵而來。

紅燜羊肉                                                            枝竹羊腩煲

冬天還有一個讓人酣暢淋漓的標誌性季節特色-火鍋！廣東人又叫打邊爐。瞧瞧這個名字，聽起來就從裏到外透著一股子熱辣勁兒。老北京的火鍋和廣東人的火鍋倒是有幾分相似，都是清水鍋，妙處在於蘸料。切成薄片的羊肉和帶著大理石紋路的肥牛，鮮活的蝦和螃蟹，還有蘑菇與青菜、豆皮海帶結凍豆腐；幾杯黃澄澄的凍啤酒；講究一些的把象拔蚌切成薄薄的片，放在特製的不鏽鋼盤子上，下麵放著冰塊鎮著；大部分生食，蘸醬油和芥末；小部分切來打邊爐，放入水中很快撈起，放入口中，清甜無比，人間美味。從前年輕的時候鍾愛吃四川火鍋，最好是加辣的湯底，上麵浮著一層紅油；現在年紀長了，反而偏愛口味純正而清淡的廣式火鍋，蘸料也變得簡單許多，小小一碟，不像從前排成一大桌蒜末蔥花沙茶辣椒醬老醋。

也許越大越靜下心來，懂得如何去撥開雲霧，在清朗的月光下細細品嚐原味的人生。

愛要愛得火辣忘我，不顧一切；吃也要吃得酣暢淋漓，痛快自在。在這個大半個年份都在冬天的城市，給我們充分的理由縱情享受這個季節的樂趣，讓人怎麽不愛多倫多，讓人怎麽不貪戀多倫多的冬天呢？