戀愛灌湯包

 

 “先將皮咬破個小口，吮幹裏麵的湯汁，然後再蘸醋和薑絲，放進嘴裏細細地品。當你輕輕地咬破薄薄的麵皮，整個人就立刻被那滿含蟹香的湯汁俘虜了，慢慢地將這湯汁吮入口中，感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。撥開小籠包的麵皮，可以清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡裏，美妙而誘人”。

 這是野丫頭很喜歡的一款小吃，灌湯包。從前在上海工作的時候，經常約三兩同事中午的時候去南京西路後麵的小吃街，叫上一客鮮美的南翔小籠。配上一碗嫩黃清爽的油豆腐粉絲湯，看著熙熙攘攘川流不息的行人，陽光懶洋洋地打在身上，感覺生活踏實而快樂。

二十出頭的時候有次約會是踩單車去踏青，忽然很想吃小籠包，於是兩個人沿著高速公路一直騎，花了幾個小時，居然一直騎到南翔，吃了兩客小籠包，再騎回來。第二天腰背酸痛差點告病假，但是因為混合了戀愛的甜美滋味，那一次的小籠包格外令人難忘。

和不同的人吃同樣的食物，因為當時的心境不同、情緒各別，滋味也各不相同。記得另外一次約會也是吃灌湯包，小籠包端上來的時候，架子裏仔仔細細地紮著蘆葦，鋪著鬆針。籠屜的蓋子掀起來的時候，有種質樸的清香直撲臉頰；男人輕輕夾起一個灌湯包，放到野丫頭的湯匙裏，半透明的皮，吹彈可破，小巧玲瓏，形似寶塔，輕咬上一口仍能保持有彈性且不沾牙的口感，同時浸有肉汁的鮮美，放上一點點的醋一點點的薑絲，耳邊是若有若無的絲竹之聲，麵前是淺笑溫柔清俊優雅的那個他，平凡的小籠包也變得柔情蜜意起來。

常常喜歡用食物來對比愛情。那年去西湖的時候，吃到蓴菜蛋花羹，挑一勺入口，感覺是舌尖突然觸到了一股嫩滑細膩，那一種溫柔純淨有如初吻般地誘人。它在你的口腔裏悠悠地遊走，還沒來得及細細品味，已經滑進了喉嚨，讓你追憶良久，回味無窮。讓人想起初戀的美妙感覺。

戀愛灌湯包也是這樣，剛剛蒸好的時候，裏麵的汁水滾燙容易傷人；可是冷的話又品嚐不出那種鮮美的味道，幾分鍾之內口感完全不同，要把握好那個度，恰到好處，才能充分品味到灌湯小籠包的絕美滋味。太轟轟烈烈死去活來的火辣情感、太甜膩的愛情容易讓人疲憊而厭倦；而過於疏遠太多空間的愛情又讓人覺得空虛；若即若離，外溫內火的感情才會持久而穩定，格外耐吃。