蘿卜丸子

蘿卜丸子

 

上山下鄉時，窮，知青們都想吃丸子，但是沒有肉，隻有自己種的白蘿卜。於是乎想方設法，各出奇招，做點丸子類的東西解饞。我記得我的蘿卜丸子最受歡迎。當年的素的刮油的蘿卜丸子，現在卻是對健康有益的好東西了。

憑著記憶，又做了一次，朋友們都喜歡得不得了。發給大家，隻有對身體有益，不妨試這做做，口感還行。

 

大白羅卜一顆(中國超市和韓國超市都有) ；

天津冬菜(洛杉磯香港超市有) ，其他地方就不知道了。

大羅卜去皮擦絲(絲別太粗，細點的比較好) 拿鹽殺水 ；

去水，放切碎碎的冬菜(沒有的話放點雪裏紅也行) ，

較多的蔥花，香菜碎，再加點雞精(當年咱沒有) ，

最後加適量(也就是4湯勺) 地瓜粉(紅薯) 。

捏成高爾夫球大小，放鍋，開水蒸熟，

或乒乓球拍大小，炸熟。

加點辣椒醬，好吃。