中秋月餅及給毛毛媽交的作業“迷迭香酥餅”

這半年多來做了很多事，探家，買房，賣房，搬家。。。忙碌的我對時間的概念已經有些模糊了，當一切料理停當，正自百無聊賴，倚窗看落日想入非非之時，“要過中秋了。”隨著大洋彼岸母親的一句溫柔提醒，才恍然醒悟，轉眼“又是月餅飄香時”。

每當秋風初起，是月餅和那“腳癢”的蟹最為風光的時候。溫哥華其實不缺月餅，畢竟華人越來越多，一入九月，不僅是華人超市和餅屋，連西人超市都把包裝精美的月餅禮盒擺在店裏顯眼的位置。單是那漂亮華美的盒子，已拉得顧客腳步踉蹌，直要買上一盒回家，與家人共享團圓滋味。

但自從學會了做月餅，我每年都固守我的“傳統”，自力更生，自給自足，隻為了那份小小的滿足。。。


先看看成品，方子一如既往，是“為為”大師的（因為對新家的烤箱不太熟悉，好像火候有點兒大了）




買的豆沙餡和蓮蓉餡，但覺得有些稀，於是又回鍋炒幹些





做了三種餡兒，除了豆沙和蓮蓉，還有五仁兒的，是按照小愛班班的五仁月餅方子做的，謝謝愛班班




麵要和得象耳垂兒一樣軟才行




因為要帶給同事們嚐嚐，所以做了一大盤




看看內部，蓮蓉的



五仁的



豆沙的




考古了一下咱私房的帖子，看到毛毛媽媽的酥餅好好吃的樣子，正好家裏還有一些迷迭香，就稍微篡改了一下，做了這個“迷迭香酥餅”，多謝毛毛媽

毛毛媽的“薰衣草酥餅”


我偷懶，沒有用玻璃杯壓餅幹，就用手粘上白糖壓的



“迷迭香”有點兒我們說的“蒿子”的味道，有些人可能會不喜歡，見仁見智吧




謝謝大家，祝新的一周愉快^_^