๑ஐ我的養豬日記2 ๑ஐ~~~又見帶魚嗬嗬

那天試發了一帖，回應還蠻熱烈嗬嗬。所以今天開始努力，繼續繼續。隨著俺家豬體重的飆升，以及肚腩的飛長，我很想試著給他吃吃素，或者至少是健康點。可是無奈那豬無肉不歡，還喜歡吃甜的，喜歡吃鹹，味道清淡的一概不甩。簡直是為難的我不行。

不廢話了，這個是昨天的晚餐。

一，上次拿帶魚燉了個茄子，口感不錯，很滑嫩，很鮮香。但唯一的不足是賣相不夠，因為茄子燉起來難免會黑，捎帶的帶魚也烏烏的。所以昨天又再次的突發奇想，拿南瓜燉。本來南瓜是買來想要做米粉蒸排骨的，可是排骨燉光了隻剩南瓜，嗬嗬。南瓜，性溫，功效在於補中益氣，除濕退熱等等。

還是先將帶魚裹澱粉炸至金黃。然後鍋裏熱油炒香蔥薑蒜，倒入切塊的南瓜。然後放鹽，胡椒，料酒，醬油，加稍許水，然後稍稍燜一會。燜到一點點軟的時候，放帶魚，稍微翻炒一下，繼續燜，最後收汁，加點雞精，就好了。



二，涼拌西芹。西芹跟胡蘿卜，放胡蘿卜純粹是為了好看嗬嗬。拿水焯過，然後放在大碗裏，加鹽，雞精，黑胡椒粒，蒜末，自製的油潑辣子，然後小鍋裏燒點油，油未全熱的時候加點花椒，等炸出花椒的香味，將花椒油澆在西芹上，拌勻即可。很香的哦。



三，炒雙花，嗬嗬，我自己瞎叫的。就是炒西蘭花跟菜花。把他們都用水焯一下，然後熱油裏爆炒蔥蒜，炒香後放菜，翻炒，加鹽，加了點油潑辣子提色。最後放雞精，出鍋。



四，辣炒田雞腿。先把田雞腿炒熟，放了點豆瓣辣醬，然後乘出。熱油倒入蔥薑蒜，幹辣椒，然後將準備好的尖椒，洋蔥倒進鍋，隨後放田雞，加鹽，胡椒，雞精，幹鍋的話稍稍加點水，最後收汁即可。



OK，昨天的發完了，晚上做晚飯繼續。