我的養豬日記~~每日更新晚餐篇

一，茄子燒帶魚，突發奇想，亂燉的嗬嗬．先把帶魚裹澱粉．煎至金黃．然後熱油倒入蔥薑蒜和幹辣椒，炒香，放茄子，加醬油，鹽，胡椒，五香粉．然後加水，不用太多，因為魚已經煎到差不多熟了．加完水後放入帶魚．蓋上鍋蓋等水燉完收汁時加雞精，即可出鍋．

二，蝦仁筍尖，先焯一下筍，把蝦仁熱鍋翻炒，加點油潑辣子。把蝦仁乘出，然後鍋裏放蔥薑蒜，倒入筍，然後是蝦仁，鹽，胡椒，雞精，翻炒即可出鍋。

三，香酥烤鴨腿．其實我不太會烤東西．隻不過前兩天買了個鴨子煲湯，把鴨腿剁下來了，卻沒想好怎麽做．今天就烤了．提前給鴨腿抹點鹽，胡椒，雞精，然後刷點油潑辣子，醃製一整天．今天回家拿出鴨子．給烤盤裏放錫紙，然後再錫紙上刷油，放鴨子上去，並在鴨子周圍放上我之前從鴨子上扒下的很肥的鴨皮．一起放入烤箱．等到烤到２０分鍾的時候，拿出鴨腿，正反麵撒鹽，胡椒，五香粉，孜然，雞精，然後翻麵，再放入烤箱，烤２０分鍾．出爐．

四，包菜炒肉片．先炒肉片，加料酒，醬油．然後熱油倒入蔥蒜，倒包菜翻炒，放鹽，豆瓣醬，幹鍋的話加點水，然後倒入炒好的肉片．翻炒，加雞精．出鍋．

嗬嗬，今天的晚餐發完了，明天繼續。_(c)