懶人版糖醋排骨 (圖)

上班的媽媽沒有太多時間做飯，可以平時做一些冷凍起來，或是利用高壓鍋什麽的便利廚具。家裏有個小肉食動物，不吃蔬菜也不怎麽吃魚蝦，我想了一些料理來盡量讓他攝取多樣食品，同時也可以節省時間，希望能給和我一樣的職業媽媽一些參考。懶人版糖醋排骨最大的特點是省時。
1，排骨洗幹淨入高壓鍋，加酒，鹽，蔥薑，花椒。開水後小火10分鍾，等壓力減沒了，開鍋拿出排骨。
2，炒鍋加熱，放入排骨，加排骨湯（沒過排骨），兩，三大茶勺糖，黑醋適量到自己喜歡的味道，加番茄醬適量使排骨看上去發紅，一起煮5～10分鍾至湯汁收幹即可（也可以勾芡，這樣會好看一些，不過既然是懶人版，就省略了）。
俺家裏常常是頭一天燉好排骨，放入冰箱，第二天再做。常常隻要20分鍾小兒就可以吃到嘴裏。