推薦一道美味簡單的夏日料理。 (圖)

冷製意粉

兼主食與沙拉於一身的一道料理，簡單爽口又開胃，是我家夏天的定番料理。大人孩子都喜歡。

材料：

意粉：什麽樣的都可以，挑你喜歡的。

海鮮類：煙熏三文魚，煮熟的章魚，煮熟的蝦等等，隻要是喜歡的，新鮮的海鮮就可以。可以就選一種，也可以幾種混合。以下我做的是用了煙熏三文魚。

青菜類：沙拉菜，水菜，芹菜，生菜都可以，挑一兩樣自己喜歡的。

西紅柿（櫻桃西紅柿比較好）。

Cheese: 浸泡在橄欖油中的blue cheese,或是feta cheese

Wine vinegar （Red wine vinegar 比較好）

鹽

胡椒

橄欖油

製作方法：

1，將洗幹淨的青菜瀝幹水分切成段，海鮮切塊，櫻桃西紅柿切兩半，全都放進大碗（要足夠大，我是用玻璃大盆）。

2，加入鹽，Wine vinegar兩大茶勺，浸泡在橄欖油中的cheese三，四大茶勺（連cheese帶油一起），拌勻。

3，燒鹽開水鍋煮意粉至適度。撈出意粉，在冰水中過一下（也可省略），瀝幹水分，放入另一個大碗中。加入一些橄欖油拌勻。

4，將以上意粉與調好味道的青菜和海鮮加在一起拌勻，如果不夠酸可以再加一些Wine vinegar，最後加一些胡椒粉拌勻即可。