掩書洗手做羹湯-替俺的新手朋友來上菜,請大家多多鼓勵

俺這新手朋友的先生從國內回來邀請俺去她家玩.她很得意地宣稱要露一手給俺瞧瞧.俺預期可沒敢訂高了,就她的兩下子,我可知道,最恨入廚的整天手不釋卷的主兒.
沒想到啊沒想到,她一夜之間突然開了竅兒,俺一看兩個月前也就是能鼓搗熟了的水平,今天居然開-席-了!她先生一臉地驕傲宣稱自己的陣地被占領了,甚至被剝奪了進廚房看看的權利,被指責為礙事了.她做菜也秉承了她一貫的風格,要做就做最好,色香味都要照顧到.就是難為她一陣風似地電腦廚房兩頭跑了.上照片了.

第一道 椒鹽蝦

蝦洗淨晾幹分次下油鍋炸熟,再撒椒鹽即成.香啊! 注:因為沒有晾很幹,所以一下鍋有點濺,俺朋友隻好扔蝦下鍋就跳到一邊,伸長手臂攪動.

第二道 紅燒排骨

已經被偷吃了不少.這個做法很簡單也很快,大概30分鍾不到就熟了.排骨下鍋略炒,同時加醬油,炒到呈金棕色,加薑,蔥,幾顆八角,料酒,少許水.煮到快熟了,要一直翻炒,直到汁都裹在排骨上.

第三道 可樂雞翅



可樂加醬油做出來的美味,每個小朋友的最愛!

第四道 蒜苔肉片


這個不介紹了,肉片很嫩,蒜苔清香.

第五道 糟溜魚片

這道菜味道真的讚.俺朋友卻不滿意,因為先前炸了粘麵包屑的夾沙香蕉,再炸魚片時那些掉下來的屑就都粘在魚片上了.沒有了雪白的效果.太敬業了!

第六道 木須肉


第七道 涼拌腐竹

腐竹,芹菜,紅椒,香菜,黃瓜,加蒜末,糖,醋,醬油,香油,老幹媽油潑辣子拌勻.看著就想吃.

第八道 涼拌白菜海帶絲


第九道 夾沙炸香蕉

這道甜點又是小朋友的最愛. 香蕉從中剖開,抹豆沙後合起來,再切成一口一個的小段,先沾麵粉,再沾雞蛋液,放入麵包屑中滾勻.下油鍋炸成金黃.

第十道 冬瓜湯

做好後裏麵放了火腿,北極貝,和香菜做點綴.但都沉下去了.

最後再來張全家福, 鰻魚是買來的,所以沒單獨拍片.