上個好湯--小雞燉幹鬆茸湯

千辛萬苦,真真正正的千辛萬苦,終於找到幹鬆茸了,一口氣買了一大袋,放儲藏室裏,嗬嗬,能長年有供應了.大凡菇類,都必須要葷腥來製.那這次就上了WholeFood買了Organic的Game Hen--很實用的一種小雞,鹵,燒,燉湯,烤,都會是非常不錯的選擇.結果,燉出來的幹鬆茸雞湯,隻下一點點好鹽,老媽直說好鮮,好鮮.

先亮亮我的幹鬆茸,肯定要羨慕死一票人馬了:








WholeFood買來的Organic Game Hen：




先用水發好幹鬆茸：








把小雞跟鬆茸一起燉：




準備好上好的海鹽---鹽之花：




等了半天，雞湯終於好了，還有油花漂在上麵，香香的。

[xiaoyudian]

這湯晶瑩透亮，看著就鮮。
這幹鬆茸哪兒買的？羨慕死了。
我經常做的湯就是用whole food 家的這款雞＋chef mashroom . 不過從沒用過這款海鹽。
這個鹽哪兒有買的？