豆沙麵包，奶油肉鬆麵包，奶油麵包卷(zt)

將如下材料放入麵包機，開機做dough。
3 1/2 杯麵粉
3 大勺糖
半茶匙鹽
2 茶匙快速發酵粉
半杯水+半杯牛奶
2大勺 vegetable shortening
1 個蛋

將麵包機發好的麵團切成4份。



豆沙麵包
麵團擀成長方形，塗上豆沙，二邊切出梳子條。
 
左右相隔將豆沙包好


奶油肉鬆麵包
奶油就是Cream Cheese 加白糖攪和好後的奶糊
 

這個是塗上Cheese奶糊後加肉鬆
 
將肉鬆包好


奶油麵包卷

麵團擀成長方形，塗上Cheese奶糊

卷起來後切成一小段

烤盤或錫紙上噴些油防麵包底部沾連


將做好的麵包條麵包卷排排隊放好。俺為了多快好省，連烤盤也省略了，錫紙直接放在烤箱架上。烤箱開300度2分鍾後關掉，將麵包放入在溫暖的烤箱裏醒40分鍾，烤箱裏同時放一大碗開水，借揮發的水氣以防麵包表麵幹燥。


醒過的麵胚取出後塗上蛋液。烤箱預熱到350度後放入麵包烤20分鍾。


麵包卷都親密滴沾在一起分不開了。看來還是急不得，下次要分二次烤！


切開之後的麵包


這個是過去做的奶油麵包卷（Cheese Roll）