最近的吃食(zt)

這裏的雙豆就是指土豆和毛豆拉，因為實在想不出什麽好名字，就暫且這麽叫咯，反正也就是一個再家常不過的下飯菜了。做法：1.雞胸肉一塊，切丁，用料酒，鹽捏一下，放置半個小時。2.新鮮毛豆一小碗，土豆一大個切丁備用。3.起油鍋，下雞丁翻炒至變色撈出。4.留少許油，下毛豆和土豆丁一起翻炒片刻，然後把雞丁一起加入翻炒，加鹽，少許糖，和小半碗水，加蓋子轉中小火悶燒到汁水收幹，土豆丁變酥就可以裝盤啦。看到了aya做的烤大蝦，我也饞了，立馬就做。做法：1.大蝦剪去須須角角，背部剪開去沙線。2.用椒鹽，料酒，少許糖把蝦醃製1個小時。3.烤箱190度，烤10分鍾就可以啦。這個豆腐魚餅很好吃，外頭的焦脆都把裏麵的汁水包住了，很鮮嫩，一點點煎豆腐的香味混合著魚肉的鮮美。除了這樣做，我還用番茄燒了魚餅吃，也好美味的說做法：1.去骨魚肉2長塊，剁成魚泥，加鹽，薑末，料酒拌勻。2.老豆腐一塊，抹些鹽，微波爐叮一下去掉點水，然後拿個不袋子，把豆腐放入捏爛，並擠出點水，不要擠的太幹。3.把豆腐末到入魚泥，加一個雞蛋，往一個方向攪上勁。4.手上稍微沾點水,把魚泥捏成直徑3cm左右的一個個魚餅。5.平底不沾鍋熱油，中小火，把魚餅煎至2麵金黃撈出。6.蘆筍去皮切段，下油鍋翻炒片刻。7.然後到入魚餅輕輕翻幾下，加生抽和少許糖，小半碗水，加蓋子燒到汁水收起，勾薄芡就可以了。這個涼拌菜就更加簡單啦。做法：1.蟹肉棒扯成絲，黃瓜切成絲備用。2.黃瓜絲加少許鹽捏一下，放置15分鍾，然後把醃出的水到掉，稍微擠1，2下黃瓜絲。3.調味汁：花生醬2大勺，加一點熱水調開。鍋裏倒少許油燒熱，下豆豉辣醬，蒜末煸抄幾下，加生抽，糖，一點水，燒一下盛出，然後拌在調好的花生醬裏再次調勻。4.在盤子裏碼好黃瓜絲和蟹肉棒絲，撒上花生碎，把調味汁澆上去，拌勻就可以吃拉。