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要給大家上的菜，一般是十分鍾搞定的，但有些需要一點事前的準備，所以到做飯時，隻需要10-15分鍾。
我做飯沒有很精致，比較大眾家常，不怎麽講究，自己覺得還好吃，老公兒子更是吃得高興。上周兒子不在家，所以飯菜簡單化，酷暑炎炎，我也不願意燒菜時間久，做東西隻想越快越好，力求簡單。如果有像我這樣愛做但有想偷懶的人，說不定可以切搓一下。
上周末早晨起來得晚，就幹脆brunch了，切了水果，為了爽口，暫時放回冰箱冷藏。然後準備主食。
周六是典型美式早餐：hush browns & sausage & sunny-side-up:
土豆，我是有時切有時用threader, 口感會不同，我喜歡threader的，LG喜歡手切的，所以每次用什麽方式是根據我自己的饑餓程度定，我餓了，會做我喜歡的，我不餓就不吃這個，做他喜歡的 ：）因為是brunch, 顯然都餓了。
因為簡單，大家一定都會做，做法就省了，就說說過程：
最先把sausage 放到火上，已經是熟的，所以就是解凍加熱。然後土豆一個，thread，涼水稍微衝一下，不然做出來會太粘，美國的土豆澱粉含量好像大些。如果有bell pepper, 最好切碎碎的加到土豆絲裏，味道清香。開另一個火，平鍋加少量橄欖油，油溫熱就要下鍋，中火煎土豆。同時用第三個平鍋煎雞蛋，不粘鍋，不必用油。因為同時燒，所以很快。
前晚泡了豆子，所以早起第一件事就是開了豆漿機，還沒做早飯時，豆漿就煮好了。老公不喜歡，所以他喝他的tomato juice 和 coffee：
吃了brunch, 所以晚飯改早到下午4點，廢物利用：清涼山楂瓜皮、清炒豆渣 和早晨做好涼涼的芋頭玉米粥。
我很喜歡夏天新鮮的西瓜皮，切好後撒點海鹽，注意不要切的太薄，太薄口感就不脆了，但太厚咬起來就會硬 :( 海鹽伴勻，放冰箱裏。
吃之前取出，控水，加鮮檸檬汁，黑胡椒末，芝麻，和一些切好的果丹皮，拌勻。我喜歡清涼的感覺，所以一般不加任何油，（如果喜歡的，可以加花椒油或香油）。
此菜簡單，而且free：）夏季食用，酸甜清涼敗火消食爽口。
建議冬季不要吃，一是西瓜不很新鮮，再者瓜皮冬季吃可能寒氣太大，對體弱的老人小孩可能不利。
另一個廢物利用的，就是早上豆漿剩的豆渣，豆渣營養豐富，很多時候因為來不及做，就扔掉了，浪費事小，營養很好的東西扔了可惜了。
把用燒熱，下幾粒花椒（喜歡辣的，還可以加兩三個幹樹椒），出香味後把花椒撈出，下豆渣翻炒，加鹽，一點點糖，出鍋前加蔥花和切碎的香菜。很不錯，可惜LG吃不慣，給他火腿對付了。豆渣這個做法也可以和雞蛋同炒。
粥就不說了，大家都比我會煲粥。夏天吃涼的涼涼的粘粘的粥，我很喜歡。LG 也能吃點，但要加番茄醬 ：）
星期日LG去高爾夫了，我自己在家享受他不吃的芥茉肚絲 :)
這個不是在亞洲店買的，而是在BJ's，所以上麵沒有那些好吃的絲絲 :( 但質量絕對一流，幹淨新鮮。我上個周末煮好的。
煮法：
肚分切成大片（一頓菜需要的量），放高壓鍋，加水蓋過肚片，加些薑片、花椒、大料、桂皮、檸檬皮或桔皮，salt optional。
水沸後計時，10-15分鍾。放到沒有壓力時再開鍋，湯扔掉，把肚片分裝進freezer bag，吃的時候拿出來化凍切細絲，就可以涼拌了。
拌料：
蔥：切粗絲，不然就軟塌了。
香菜：撕成短段
芥末：中式的最好，沒有的話，就用日本的，少用點。
海鹽（涼拌菜我都用海鹽，燒菜用普通鹽）
醬油
果醋
花椒油（有的人喜歡用香油也可以。我不用香油，覺得香油把芥末的清涼味給淹了不少）
紅糖或brown suger（我家基本不用白糖，一律紅糖或brown suger代替，為了口味要吃不好的東西，還是吃稍微有點好處的：））
可以加紅油辣子的，上次和壇裏姐妹們討論吃辣，俺很注意哈，加了teeny tiny :)
未完待續……
困了，睡覺去鳥 ：）大家玩好！
我做飯沒有很精致，比較大眾家常，不怎麽講究，自己覺得還好吃，老公兒子更是吃得高興。上周兒子不在家，所以飯菜簡單化，酷暑炎炎，我也不願意燒菜時間久，做東西隻想越快越好，力求簡單。如果有像我這樣愛做但有想偷懶的人，說不定可以切搓一下。
上周末早晨起來得晚，就幹脆brunch了，切了水果，為了爽口，暫時放回冰箱冷藏。然後準備主食。
周六是典型美式早餐：hush browns & sausage & sunny-side-up:
土豆，我是有時切有時用threader, 口感會不同，我喜歡threader的，LG喜歡手切的，所以每次用什麽方式是根據我自己的饑餓程度定，我餓了，會做我喜歡的，我不餓就不吃這個，做他喜歡的 ：）因為是brunch, 顯然都餓了。
因為簡單，大家一定都會做，做法就省了，就說說過程：
最先把sausage 放到火上，已經是熟的，所以就是解凍加熱。然後土豆一個，thread，涼水稍微衝一下，不然做出來會太粘，美國的土豆澱粉含量好像大些。如果有bell pepper, 最好切碎碎的加到土豆絲裏，味道清香。開另一個火，平鍋加少量橄欖油，油溫熱就要下鍋，中火煎土豆。同時用第三個平鍋煎雞蛋，不粘鍋，不必用油。因為同時燒，所以很快。
前晚泡了豆子，所以早起第一件事就是開了豆漿機，還沒做早飯時，豆漿就煮好了。老公不喜歡，所以他喝他的tomato juice 和 coffee：
吃了brunch, 所以晚飯改早到下午4點，廢物利用：清涼山楂瓜皮、清炒豆渣 和早晨做好涼涼的芋頭玉米粥。
我很喜歡夏天新鮮的西瓜皮，切好後撒點海鹽，注意不要切的太薄，太薄口感就不脆了，但太厚咬起來就會硬 :( 海鹽伴勻，放冰箱裏。
吃之前取出，控水，加鮮檸檬汁，黑胡椒末，芝麻，和一些切好的果丹皮，拌勻。我喜歡清涼的感覺，所以一般不加任何油，（如果喜歡的，可以加花椒油或香油）。
此菜簡單，而且free：）夏季食用，酸甜清涼敗火消食爽口。
建議冬季不要吃，一是西瓜不很新鮮，再者瓜皮冬季吃可能寒氣太大，對體弱的老人小孩可能不利。
另一個廢物利用的，就是早上豆漿剩的豆渣，豆渣營養豐富，很多時候因為來不及做，就扔掉了，浪費事小，營養很好的東西扔了可惜了。
把用燒熱，下幾粒花椒（喜歡辣的，還可以加兩三個幹樹椒），出香味後把花椒撈出，下豆渣翻炒，加鹽，一點點糖，出鍋前加蔥花和切碎的香菜。很不錯，可惜LG吃不慣，給他火腿對付了。豆渣這個做法也可以和雞蛋同炒。
粥就不說了，大家都比我會煲粥。夏天吃涼的涼涼的粘粘的粥，我很喜歡。LG 也能吃點，但要加番茄醬 ：）
星期日LG去高爾夫了，我自己在家享受他不吃的芥茉肚絲 :)
這個不是在亞洲店買的，而是在BJ's，所以上麵沒有那些好吃的絲絲 :( 但質量絕對一流，幹淨新鮮。我上個周末煮好的。
煮法：
肚分切成大片（一頓菜需要的量），放高壓鍋，加水蓋過肚片，加些薑片、花椒、大料、桂皮、檸檬皮或桔皮，salt optional。
水沸後計時，10-15分鍾。放到沒有壓力時再開鍋，湯扔掉，把肚片分裝進freezer bag，吃的時候拿出來化凍切細絲，就可以涼拌了。
拌料：
蔥：切粗絲，不然就軟塌了。
香菜：撕成短段
芥末：中式的最好，沒有的話，就用日本的，少用點。
海鹽（涼拌菜我都用海鹽，燒菜用普通鹽）
醬油
果醋
花椒油（有的人喜歡用香油也可以。我不用香油，覺得香油把芥末的清涼味給淹了不少）
紅糖或brown suger（我家基本不用白糖，一律紅糖或brown suger代替，為了口味要吃不好的東西，還是吃稍微有點好處的：））
可以加紅油辣子的，上次和壇裏姐妹們討論吃辣，俺很注意哈，加了teeny tiny :)
未完待續……
困了，睡覺去鳥 ：）大家玩好！
哈哈哈，如果是近鄰，當然！