傻吃 1

回家探親，其實還有一個涵義詞就是回家探吃。老祖宗留下的這個飲食文化所造就的這個不爭氣的胃，實在抵禦不了對家鄉飲食的思念。回家去好好撮一頓大概是每個回家的人第一願望。每次回去都會流著口水穿梭在大街小巷尋找吃的。而且每每總有新的發現。大飽口福。不過隨著回家頻率增加，慢慢地對吃的要求也有所改變。像我，開始是跟著別人胡吃海塞，什麽都好吃。後來再回去，就想找些新奇有特色的；再後來，就開始念舊，想找過去吃過的。。。。。。但不管哪次，那些傳統點心一次不會落下。象大餅油條豆腐漿，老虎腳爪粢飯糕，油墩子，蟹殼黃，生煎小籠陽春麵。而且是一吃再吃，百吃不厭。就是這種百吃不厭的饞勁，時不時也給自己鬧點洋相。

那天早晨路過福建中路。看到有家新開的小籠包子店賣南翔小籠。南翔小籠，是我的愛好。過去回來總要去城隍廟南翔小籠老店去吃一次。可覺得好像那裏價位越來越高，質量卻越來越差。樓下是為平民的，排隊的長龍，擁擠的店堂，等你吃到時大概已吃不出有多大的好來。樓上是為有錢人的，走進去時，就感覺好像脖子後麵涼颼颼的。那是挨宰的感覺。其實，在今天，小籠做得好的也不再是城隍廟那一家獨一份的了。好多店都做得很有特色。特別是新開的店，一般都不差，如果有點特色，那肯定是比一成不變的老店要好。

我看看那家人不多，可能是新開的緣故。於是我就進去坐下，要了一份小籠。（當然再加份雞鴨血湯。是我的習慣）。篤悠悠地坐在那裏吃將起來。那一份小籠八個，皮薄湯多，肉餡鬆軟，一點不柴。血湯也是新鮮嫩滑，一點不膩。而且價錢很便宜，忘了多少錢，但一定比城隍廟南翔小籠的樓下還便宜。那一份早餐再加上那一份閑心，我是吃的渾身舒坦，心滿意足地抹著油光光嘴就往南京路去了。那天我好像我想到第一食品店買點什麽。

結果到了食品店後發現，那裏還有吃點心的，都是現做的。突然看到一家賣王興記無錫小籠。記得無錫王興記小籠很有名，那年出差去無錫時進去吃過，但忘了什麽味的了。那年頭飯店的質量是可想而知的。想想現在應該能恢複原樣吧。那麽原樣應該是什麽樣的呢？大概是剛才小籠吃的高興，於是就忍不住要了一份。顧不得那個場麵吃相了就抓著吃起來。忘了是六個還是幾個，吃下後感覺一般，想來也可能是剛吃南翔小籠緣故。

吃完無錫小籠一轉身，突然發現對麵正在賣小楊生煎。小楊生煎在上海是有名的。那時記得老人說生煎一定得吃小楊的。說明其影響之大。小楊生煎的本店是在吳江路。我回去總要去那裏吃一次。這時我想一起吃了吧，反正要吃一次，免得到時又得跑一趟。於是又排隊要了一份。還好不多，才四個。一吃，更不是味了。估計肯定是吃多了。走出店時想想嚇一跳。我今天吃了多少個？十七八個。要知道那都是肉餡的，那意味著我吃了十七八個肉丸子。那有些可怕。我想就現在四張以上的一口氣吃十幾個肉丸子的不會太多。不是吃不下，而是不敢吃了。我能這麽吃，看來不是小時候給餓的，就是前世沒吃飽。這種吃法歸結為兩字就是“傻吃”。大家可別學我。反正那天回來後肚子一直不好受，後來連晚飯都不想吃了，都是那些肉丸子給鬧的。