請教，這個罐是幹什麽用的

最近看到一個罐，意大利產的。造型也挺有味道。看說明說是可以明火，但要用小火。於是買了回來。心想這與國產的砂鍋差不多。煨出來一定好吃。

第一次拿它燉紅燒肉。在做的過程中發現，這個罐雖然都上了釉，可是好像還是會滲出汁水來。結果弄得滿屋子都是焦糊味。（因為滲出來汁依附在罐上，而罐是燙的，結果汁就烘焦了）。

後來又熬過一次粥，燉過一次雞。都有這個問題。

有沒有識貨的能告訴我。這罐到底是幹什麽用的，怎麽用？老外拿它做什麽用的。不會是意大利人也是拿它做泡菜了？
有沒有辦法不讓它滲出來。

因為燉得雞湯特別的香，熬的粥也好吃。不用可惜了。

[周訊]

？？？