周日家常菜7: 涼拌紅蘿卜， 蔥炒白豆幹， 蘿卜紅燒肉

紅蘿卜五個切絲(請忽略刀工)， 加鹽一小勺抓勻揉捏， 放置十分鍾， 擠幹水分； 一根蔥切絲， 加糖， 醋， 醬油， 香油拌好。 辣椒油各人隨意自加。 很爽口。  

發現老大對五香豆幹不怎麽感興趣， 試一試白味豆幹。 隻用油和鹽和一根蔥節半個青椒，炒幹炒香。  老大居然很喜歡。
 

五花肉切塊下鍋， 加薑片， 花椒， 八角， 三奈爆成金黃色； 加醬油， 紅糖漿， 水燒開， 轉小火燒二十分鍾； 下蘿卜， 鹽， 大火燒開， 轉中火燒十來分鍾， 等蘿卜pa了， 收幹水汽起鍋裝盤。 正好這時， 人家LD下班到家了！
 

開飯！

[心怡廚房]

回複babymafia的評論: 謝謝老鄉

[babymafia]

好美味！一看就知道是重慶人，太有親切感了，太喜歡了。