紅蘿卜五個切絲(請忽略刀工)， 加鹽一小勺抓勻揉捏， 放置十分鍾， 擠幹水分； 一根蔥切絲， 加糖， 醋， 醬油， 香油拌好。 辣椒油各人隨意自加。 很爽口。 
發現老大對五香豆幹不怎麽感興趣， 試一試白味豆幹。 隻用油和鹽和一根蔥節半個青椒，炒幹炒香。 老大居然很喜歡。
五花肉切塊下鍋， 加薑片， 花椒， 八角， 三奈爆成金黃色； 加醬油， 紅糖漿， 水燒開， 轉小火燒二十分鍾； 下蘿卜， 鹽， 大火燒開， 轉中火燒十來分鍾， 等蘿卜pa了， 收幹水汽起鍋裝盤。 正好這時， 人家LD下班到家了！
開飯！ |
