夫妻肺片 臘肉雪豆 蘿卜牛腩 香腸拚盤 還有酸菜魚的故事

LG好吃， 是因為婆婆會做一手好菜。婆婆做的豆瓣唧魚是婚前LG的最愛。 婚後安家在重慶， 酸菜魚， 水煮魚， 麻辣魚沒少吃。 春節回老家過年， 忙叫新婚的老婆做個酸菜魚給全家吃。我就叫小姑子去買了條4-5斤重的草魚； 從婆婆的泡菜壇裏撈出一碗酸菜和一碗泡海椒， 叫LG剝了一碗大蒜瓣； 酸菜切絲， 泡海椒和大蒜瓣剁細； 魚打整幹淨後片成片， 加鹽， 胡椒麵和三個雞蛋清和好； 3-4兩豬油放鐵鍋裏， 下1/3的泡海椒和大蒜粒炒香， 下酸菜炒幾分鍾， 加水熬湯， 下 魚頭和魚骨。等魚頭和魚骨熟了， 撈出來放在盆底， 再用手把魚肉一片片地放入鍋中， 等魚片熟後連湯帶魚倒入盆中。 再3-4兩豬油放鐵鍋裏, 下2/3的泡海椒和大蒜粒炒香，趁熱淋入魚片上。 開吃！ 每個人都說好吃慘了！ LG的奶奶說， 從來不知道做魚不放蔥還這麽好吃。 婆婆在旁邊有點酸酸地說， 你沒看她放多少佐料。 我一點也不計較 -- 老人家說的太對了。 90%的川菜， 隻要猛下佐料， 整出來的東東沒有不好吃的。

臘肉是自己做的， 川味香腸也是自己做的， 紅色的廣味香腸是買的。 請慢慢吃。。。

[YouAreBeautiful]

光看文字口水就流下來拉.

[Sachi]

香腸好好吃哦~~~

[卡布琪諾]

最後的那盤臘腸饞S偶啦，快流口水都~