10大含硒食物經常換著吃，身體健康有活力（組圖）

硒元素亦是人體必需的一種礦物質，享有“生命的火種、長壽元素”等美譽，具有一定抗氧化的作用，能增強身體的免疫力，所以在日常生活中我們可以多吃一些硒含量高的食物。10大含硒食物排行，它們是公認的“補硒大戶”，經常換著吃，健康活力有保障，一起來看下吧。

第10名：雞蛋

蛋類是補硒的好選擇之一（包括鴨蛋，鵪鶉蛋，鴿子蛋等食物），每100克雞蛋中的硒含量為23.3微克，而且更易被身體消化和吸收。所以每天堅持吃一個水煮雞蛋，能補充身體所需的營養物質，有助於健腦益智、調節免疫等。

第9名：海蝦

大部分的海鮮中含有硒元素，海蝦具有個頭大，分量足，肉質鮮等優點，肉質鬆軟易消化，不僅高蛋白、低脂肪，硒元素含量還是豬肉的5倍，每100克海蝦的含硒量達到56.4微克，同時也是營養均衡的蛋白質來源。所以平時多吃一些海蝦，對身體健康有一定的好處。

第8名：蝦皮

蝦皮是用毛蝦加工而成的海味品。很多人都知道蝦皮有比較好的補鈣作用，具有“鈣庫”之稱，有利於寶寶的骨骼的健康發育。其實蝦皮的也含有豐富的硒，每100克雞蛋中的硒含量為74.43微克。平時我們可以用蝦皮炒菜、煮粥或煲蝦皮紫菜湯來食用，烹飪前先用水泡一下蝦皮，去掉灰塵還有較多的鹽分。

第7名：蛤蜊

花甲又稱花蛤蜊，其肉質鮮美無比，味道甜鮮，被稱為“天下第一鮮”，所含的營養也比較全麵，硒含量為77.1微克/1000克，不管是熱炒、涼拌、做湯，都深受老百姓的喜愛。現在春意融融，海水漸暖，正是蛤蜊肥美之時，錯過就要等明年了。

第6名：梭子蟹

梭子蟹是蟹的一種，春天和秋天是最佳的食用時間，它不僅美味好吃，蛋白質、鈣、硒、鐵的含量也豐富，其中硒含量為82.65微克/1000克。梭子蟹建議清蒸來吃，能讓你充分品嚐到最鮮美的滋味，以及保留營養成分。

第5名：牡蠣

牡蠣常被稱作“海蠣子”、“生蠔”。春天的牡蠣鮮嫩營養又肥美，高蛋白，低脂肪，因此有著“海中牛奶”的美稱。此外，牡蠣還富含人體所缺的鋅元素和硒元素，硒的含量為86.64微克/100克，對促進身體生長發育有一定的幫助。可以拿來生吃，也可以蒸著吃，又或者做蒜蓉烤牡蠣。

第4名：口蘑

對於缺硒的人來說，菌菇也是不錯的選擇。口蘑是菌菇食材的一種，又叫白蘑菇，不僅外表白胖可愛，肉質肥厚，香氣濃鬱，營養價值也是名列前茅。它含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質及比較稀有的硒元素，每100克口蘑中的硒含量為98.44微克，容易被人體吸收，中老年人多吃口蘑，能延年益壽、減緩衰老。

第3名：金槍魚

相信大家都很知道，多吃魚人對人身體好，腦子轉的快。尤其對於金槍魚來說，每100克可食用部分中約含有108.2微克的硒，在同類食物中排名靠前，還有蛋白質、不飽和脂肪酸以及豐富的酪胺酸，有助於提高機體免疫力，促進大腦的發育。

第2位：幹海參

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，還含有18種氨基酸、多糖、多肽等活性物質，又因肉質軟嫩易於消化，所以非常適合老人、孩子、體質虛弱者食用。特別是經過加工後的幹海參，硒的含量為150微克/100g，所以適量的吃些海參可幫助人們提高免疫力。

 

第1位：豬腰子

動物肝、腎等器官中的硒含量一般都很高，豬腎又叫豬腰子，可以做成很多美味的菜品，它富含蛋白質，礦物質和各種維生素，每100克豬腰中所含有的硒含量達156.77微克，是其他食物所不能比擬的，尤其適用於缺乏營養的人群食用。由於豬腰腥騷味比較大，在烹調之前，需要撕掉外麵的膜，再用鹽、料酒醃製去除腥味。