假日動手試一下 簡易壽司隻要10分鍾(圖解)

　　動

　　製

　　手

　　作

　　簡易壽司

　　洗米三步曲

　　

　　輕輕攪拌後再控幹水分

　　

　　用手搓米粒

　　

　　再次加水衝洗至鍋內的水不,然後放飯鍋中蒸熟.

　　燜15-20分鍾

　　壽司飯的製作

　　

　　將蒸好的熱飯倒入木盆中,加入壽司醋輕輕翻拌,讓醋能滲入飯中

　　

　　可用風扇加速變涼

　　

　　用布蓋上以免米飯變幹

　　簡易例

　　花壽司

　　

　　在海苔(紫菜)上鋪上壽司飯,用保鮮膜覆蓋於上

　　

　　將鋪有保鮮膜的海苔反轉過來,變成海苔在上,飯在下.

　　

　　將卷生菜葉,HOT DOG,瓢幹,蛋皮放上

　　

　　提起竹廉,雙手的4指壓在餡料上.

　　竹廉往前卷時4指離開,一邊卷一邊將竹廉往前拉,雙手用力壓緊米飯,直到卷完.

　　接縫處可用米飯或水沾黏.

　　

　　卷成園筒狀,拆掉保鮮膜

　　

　　將壽司卷沾滾香鬆(FURIKAKE,Rice Seasoning) 切片裝盤.