烤箱香草紅皮土豆

偶爾看見網上烤紅皮土豆，所以跟風學著玩，不用削皮，很方便，因為調料裏放了香草和紅醋，烤起來滿屋飄香，使人食指大動。

 

主料：紅皮土豆10個。

調料：黑椒粉1小匙、精鹽1小匙、生抽1大匙、亨氏紅酒醋1大匙、羅勒1/2小匙、迷迭香1/2小匙、百裏香1/2小匙、橄欖油2大匙、玉米澱粉1大匙。

 

操作步驟：

一、把土豆洗淨，大塊的切開六塊，小塊的橫豎十字刀切開四塊；

二、預熱烤箱450°F，在烤盤上噴一層油；

三、用一大碗，放入土豆塊和黑椒粉1小匙、精鹽1小匙、生抽1大匙、亨氏紅酒醋1大匙、羅勒1/2小匙、迷迭香1/2小匙、百裏香1/2小匙、橄欖油2大匙、玉米澱粉1大匙，攪拌均勻；

四、把土豆塊倒入烤盤，鋪平，然後放入預熱好的烤盤，約40分鍾，烤好後從烤箱取出便可食用。

成品圖:

Tips：

一、在土豆調味時加適量玉米澱粉，使皮更脆和有Q感；

二、家裏不備亨氏紅醋，可加浙醋和黑醋，也挺香的。

 

謝謝！！